produkty
nowa gazetka tutaj jest
  • przepisy
    PIEPRZNA POLĘDWICZKA WIEPRZOWA Z ZIEMNIAKAMI I FASOLKĄ
    Składniki
    • 700 g polędwiczek wieprzowych
    • 500 g zielonej fasolki
    • 500 g młodych ziemniaków
    • 300 g pieczarek
    • 4 ząbki czosnku
    • 1 cytryna
    • 10 łyżek oliwy z oliwek
    • 2 łyżki masła
    • 3 łyżki musztardy dijon
    • 1 łyżka sosu sojowego
    • 4 łyżki pieprzu czarnego świeżo mielony
    • sól i pieprz
    Przepis

    Cytrynę myjemy, następnie wyciskamy z niej sok. Czosnek obieramy oraz drobno siekamy. W dużej misce mieszamy 6 łyżek oliwy z oliwek, pieprz świeży, sól, musztardę, sok z cytryny oraz posiekany czosnek. Polędwiczki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przekładamy je do miski z marynatą, nacieramy ją dokładnie z każdej strony. Pozostawiamy w lodówce na 2 godziny, najlepiej na całą noc.
    Ziemniaczki dokładnie myjemy, przekrajamy na połówki lub ćwiartki. Doprawiamy solą i pieprzem oraz 2 łyżkami oliwy. Zawijamy w folię aluminiową, tworząc szczelne paczki.
    Fasolkę dokładnie myjemy i obieramy z łyka, obcinamy końcówki. Blanszujemy w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Odcedzamy i odstawiamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i masło. Dodajemy fasolkę i smażymy przez około 5 minut. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Pieczarki obieramy i kroimy w mniejsze kawałki.
    Grill rozgrzewamy do średnio wysokiej temperatury. Polędwiczki wyjmujemy z lodówki i pozostawiamy do osiągnięcia temperatury pokojowej. Paczki z ziemniaczkami grillujemy przez około 20-25 minut. Polędwiczki umieszczamy na grillu. Grillujemy przez około 10-12 min, obracając co kilka minut, aż będą wysmażone na zewnątrz i lekko różowe w środku. Zdejmujemy z grilla i dajemy im chwilę odpocząć. Pieczarki wrzucamy na ruszt, grillujemy przez około 6 minut co jaki czas przewracając. Po zdjęciu z grilla doprawiamy solą oraz pieprzem.
    Polędwiczki wieprzowe kroimy w plastry. Podajemy z ziemniaczkami, fasolką oraz pieczarkami. Całość możemy posypać grubo mielonym świeżym pieprzem.

  • przepisy
    GRILLOWANE ŻEBERKA W PIKANTNEJ GLAZURZE
    Składniki
    • 1 kg żeberek wieprzowych
    • 4 ząbki czosnku
    • 1 duża cebula
    • 1 limonka
    • mały kawałek imbiru
    • 4 łyżki oliwy z oliwek
    • 3 łyżki sosu sojowego
    • 2 łyżki miodu
    • 2 łyżki musztardy
    • 3 łyżki chili
    • 1 łyżka kminu
    • sól, pieprz
    Przepis

    Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Limonkę myjemy i wyciskamy z niej sok. Imbir obieramy i ścieramy na tarce o malutkich oczkach. W miseczce mieszamy czosnek, sok z limonki, imbir, oliwę z oliwek, musztardę, miód, sos sojowy oraz wszystkie przyprawy. Dodajemy sól oraz pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły.

    Żeberka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na mniejsze kawałki, jeśli mamy taka potrzebę. Umieszczamy je w misce i dodajemy marynatę. Dokładne nacieramy je z każdej strony. Miskę przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze się zamarynowało.

    Grilla rozgrzewamy do średnio wysokiej temperatury. Wyjmujemy żeberka z lodówki i dodajemy im osiągnąć temperaturę pokojową. Umieszczamy je na grillu, mięsem do dołu. Grillujemy przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą przypieczone. Przenieś je następnie na chłodniejszą część grilla i grilluj około 30 minut, obracając co jakiś czas i smarując pozostała marynatą.

    Gdy żeberka będą gotowe, zdejmij je z grilla i pozwól im odpocząć przez kilka minut. Podawaj z ulubionym sosem i pieczywem.

  • przepisy
    PROSTE FASZEROWANE BAKŁAŻANY Z FETĄ
    Składniki
    • 2 duże bakłażany
    • 300 g mięsa mielonego wieprzowego
    • 1 duża marchewka
    • 1 czerwona papryka
    • 2 pomidory
    • 1 cebula
    • 3 ząbki czosnku
    • 150 g sera typu feta
    • 100 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 1 łyżeczka oregano
    • 1 łyżeczka tymianku
    • sól i pieprz do smaku
      Przepis

      Bakłażany przekrajamy na pół i wydrążamy miąższ, zostawiamy około 1 cm od brzegu, tworząc „łódeczki”. Miąższ kroimy w kostkę i odstawiamy. Łódeczki z bakłażana oprószamy wewnątrz solą i odstawiamy na około 20 minut, aby puściły sok. Następnie płuczemy je pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem.

      Cebulę i czosnek drobno siekamy. Marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę kroimy w drobną kostkę. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę.

      Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy cebulę smażymy chwilę, po chwili dokładamy czosnek. Następnie mięso mielone i smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni. Na patelnię dodajemy marchewkę, paprykę i miąższ bakłażana. Smażymy przez około 5 minut. Po tym czasie dodajemy pomidory, oregano i tymianek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Smażymy całość na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a sos zredukuje objętość.

      Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Bakłażany napełniamy przygotowanym farszem. Pokrojoną w kostkę (lub pokruszoną) fetę rozkładamy równomiernie na farszu. Danie przekładamy do naczynia żaroodpornego lub brytfanki.

      Bakłażany pieczemy przez 30-35 minut, aż będą miękkie. Na 10 minut przed końcem pieczenia posypujemy je startym serem żółtym i zapiekamy, aż ser się roztopi i zrumieni.

    • przepisy
      CYTRUSOWA PIECZONA DORADA Z GRILLA
      Składniki
      • 2 świeże tusze dorady (oczyszczone)
      • 3 cytryny
      • 4 łyżki oliwy z oliwek
      • 3 ząbki czosnku
      • gałązki świeżego rozmarynu
      • 3 łyżki soli morskiej
      • 3 łyżki świeżo mielonego czarnego pieprzu
      • 2 łyżki rozmarynu suszonego
      • 2-3 gałązki świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
      Przepis

      Tusze dorady dokładnie czyścimy, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym.
      W misce mieszamy oliwę, sok z jednej cytryny, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Nacieramy ryby wewnątrz i na zewnątrz marynatą. Wkładamy do środka każdej ryby plasterki cytryny i łyżkę suszonego rozmarynu. Odstawiamy na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły (można marynować do kilku godzin w lodówce).

      Rozgrzewamy grill do średnio-wysokiej temperatury. Smarujemy ruszt grilla oliwą, aby ryba się nie przyklejała. Kładziemy dorady na grillu i grillujemy przez około 5-7 minut z każdej strony, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso będzie łatwo odchodzić od ości. Czas grillowania może się różnić w zależności od wielkości ryb.

      Przekładamy grillowane dorady na talerz. Podajemy z plasterkami cytryny do skropienia ryby przed jedzeniem, opcjonalnie dekorujemy gałązkami rozmarynu.

    • przepisy
      SOS TZATZIKI
      Składniki
      • 1 duży ogórek zielony
      • 1 duże opakowanie (ok. 400 g) jogurtu greckiego
      • 4 ząbki czosnku
      • 2 łyżki oliwy z oliwek
      • 1 łyżka soku z cytryny
      • 1 pęczek posiekanego świeżego koperku
      • Sól i pieprz do smaku
      • Chlebki pita
      Przepis

      Ogórek myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy go do sitka, solimy i odstawiamy na około 10-15 minut, aby puścił wodę. Następnie dokładnie odciskamy z nadmiaru płynu, używając ręcznika kuchennego lub ściereczki.

      Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. W dużej misce łączymy jogurt grecki, ogórek, czosnek, 1 łyżkę oliwy, sok z cytryny oraz koperek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

      Odstawiamy sos tzatziki do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

      Przed podaniem polewamy wierzch pozostałą oliwą i dekorujemy gałązką świeżych ziół (natki, koperku, bazylii, tymianku) i plasterkami świeżego ogórka.

      Pity podgrzewamy w piekarniku lub na patelni, aż będą ciepłe i lekko chrupiące. Kroimy pity na trójkąty lub w paski i podajemy je razem z sosem tzatziki.

    • przepisy
      LETNIA SAŁATKA Z GRILLOWANĄ BRZOSKWINIĄ
      Składniki
      • 2 brzoskwinie
      • 1 główka sałaty masłowej
      • 2 garście mixu sałat (np. rukola, szpinak, roszponka)
      • 100 g borówek
      • 50 g sera feta (opcjonalnie)
      • 30 g pestek dyni
      • 2 łyżki oliwy z oliwek
      • 1 łyżka miodu
      • 1 mała cytryna
      • sól i pieprz do smaku
      • listki bazylii (opcjonalnie)
      Przepis

      Brzoskwinie dokładnie myjemy, kroimy w półksiężyce. Każdą dokładnie smarujemy oliwą z oliwek i układamy je na ruszcie rozgrzanego grilla. Grillujemy przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko zarumienione. Odstawiamy do ostygnięcia.

      Pestki dyni prażymy na suchej patelni i studzimy.
      Sałatę masłową myjemy i osuszamy, rwiemy na mniejsze kawałki. Układamy na dużym talerzu dodając mix sałat. Borówki myjemy, osuszamy. Następnie przekładamy na sałatę. Ser feta rozdrabniamy na mniejsze kawałki, kładziemy go na wierzch sałatki.

      W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, miód, sól oraz pieprz. Całość dokładnie mieszamy. Przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę, delikatnie mieszamy, aby pokryć nim wszystkie składniki. Na koniec posypujemy podprażonymi pestkami dyni.

      Sałatkę ozdabiamy świeżymi listkami bazylii. Podajemy z ulubionym pieczywem bądź jako dodatek do dań z grilla.

    • przepisy
      GRILLOWANY PSTRĄG TĘCZOWY Z CURRY
      Składniki
      • 2 tuszki pstrąga tęczowego patroszonego Mirko
      • 2 czerwone cebule
      • 1 cytryna
      • 50 g masła
      • 1 ząbek czosnku
      • sól
      • pieprz
      • curry
      • kilka gałązek świeżej kolendry
      • folia aluminiowa
        Przepis

        Ryby myjemy i osuszamy. Nacinamy od góry i układamy na dużym kawałku folii aluminiowej.
        Do miseczki wkładamy miękkie masło. Kolendrę myjemy, osuszamy i siekamy – dodajemy do masła razem z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, 2 łyżeczkami curry w proszku, 3 szczyptami soli oraz pieprzu. Całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym masełkiem smarujemy tuszki od środka.
        Cebulę obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w grube plastry. Cytrynę szorujemy i kroimy w łódeczki. Sokiem z jednej cząstki skrapiamy ryby, posypujemy je odrobiną curry i obkładamy cebulą. Zamykamy szczelnie w folii aluminiowej.
        Rozpalamy grill. Ryby kładziemy na ruszcie. Grillujemy przez około 20-30 minut, w zależności od wielkości tuszek. Danie podajemy od razu po zdjęciu z rusztu, z pieczywem lub ryżem.

      • przepisy
        GRILLOWANY CAMEMBERT Z MIODEM CHILLI
        Składniki
        • 1 opak. sera camembert
        • 2 łyżki miodu
        • 1 łyżeczka płatków chilli
        • ulubione świeże zioła np. tymianek
        • 1 bagietka
        • mała główka czosnku
        • 3 łyżki oliwy z oliwek
        • sól morska
        • folia aluminiowa
        Przepis

        Wyjmujemy camembert z opakowania. Górną część sera nacinamy w kratkę. Kładziemy na kawałku folii aluminiowej. Skrapiamy ser miodem, a następnie posypujemy płatkami chilli. Opcjonalnie dodajemy kilka gałązek świeżych ziół na wierzch. Zamykamy go szczelnie w foli. Kroimy bagietkę na bardzo cienkie kromki. Każdą skrapiamy oliwą z oliwek. Główkę czosnku zamykamy szczelnie w kawałku foli aluminiowej.
        Rozgrzewamy grill do średniej temperatury. Umieszczamy na nim czosnek. Grillujemy przez około 30 minut. Powinien on być na tyle miękki, aby można było go wycisnąć z łupiny. Camembert kładziemy na grillu. Grillujemy go przez około 10 minut. Pod koniec grillowania dokładamy kromki bagietki i grilluj do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
        Wszystko zdejmujemy z grilla. Czosnek wyciskamy bezpośrednio na pieczywo. Całe danie posypujemy solą morską. Podajemy z żurawiną z zestawu.

      • przepisy
        GRILLOWANE PODUDZIA W CYTRYNOWEJ GLAZURZE
        Składniki
        • 8 podudzi z kurczaka
        • 3 cytryny
        • 4 ząbki czosnku
        • 4 średnie pomidory
        • 1 duży ogórek
        • 1 czerwona cebula
        • 1 łyżeczka musztardy grillowej lub sarepskiej Kamis
        • 8 łyżek oliwy z oliwek
        • 3 łyżki miodu
        • 1 łyżeczka suszonego oregano
        • 1 łyżka płatków chili
        • sól i pieprz
        Przepis

        Podudzia z kurczaka myjemy i osuszamy. Przygotowujemy marynatę: cytryny szorujemy, z jednej ścieramy skórkę. Ze wszystkich wyciskamy sok, wlewamy go do miski (4 łyżki pozostawiamy do dressingu). Dodajemy 4 łyżki oliwy, przeciśnięte przez praskę 4 ząbki czosnku, 2 łyżki miodu, płatki chili, oregano oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy i pozostawiamy na 20 minut.
        Po tym czasie do miski wkładamy podudzia i dokładnie obtaczamy je w marynacie. Miskę przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
        Warzywa dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy. Przekładamy do dużej miski. W mniejszej miseczce mieszamy pozostałą oliwę, sok z cytryny, miód, musztardę, sól oraz pieprz. Tak przygotowanym dressingiem polewamy warzywa tuż przed podaniem.
        Rozpalamy grill. Podudzia grillujemy przez około 20-25 minut. Co jakiś czas obracamy je, aby równomiernie się zarumieniły.
        Gotowe podudzia podajemy z warzywami i ulubionymi sosami (opcjonalnie).

      • przepisy
        GRILLOWANE ZIEMNIAKI Z SEREM I SZYNKĄ
        Składniki

        1,5 kg ziemniaków do pieczenia Gardinia
        100 g miękkiego masła
        150 g tartej mozzarelli
        1 opakowanie szynki szwarcwaldzkiej
        4 ząbki czosnku
        sól ziołowa
        pieprz
        szczypior – do dekoracji
        folia aluminiowa

        Przepis

        Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. W każdym robimy kilka głębokich nacięć.
        Masło wyjmujemy z lodówki minimum pół godziny przed rozpoczęciem przygotowań, aby było miękkie. Przekładamy je do miski. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę – dodajemy do masła. Całość doprawiamy solą ziołową oraz pieprzem – dokładnie mieszamy.
        Ziemniaki układamy na folii aluminiowej – każdy na osobnym dużym kawałku. Smarujemy je masełkiem czosnkowym i szczelnie zamykamy w folii.

        Rozpalamy grill. Ziemniaki kładziemy na ruszcie, grillujemy przez około 40 minut – w zależności od ich wielkości. Gdy są już prawie gotowe, odwijamy je z folii, układamy na nich kawałki szynki szwarcwaldzkiej oraz posypujemy mozzarellą. Grillujemy do momentu, aż ser się roztopi.

        Szczypior myjemy i siekamy, posypujemy nim gorące ziemniaki. Podajemy od razu po przygotowaniu, z ulubionymi sosami (opcjonalnie).

      • przepisy
        GRILLOWANY DORSZ Z PIKANTNYMI ZIEMNIAKAMI
        Składniki
        • 800 g filetów z dorsza atlantyckiego (4 porcje)
        • 16 małych młodych ziemniaczków
        • mix ulubionych sałat
        • 16 pomidorków koktajlowych
        • ½ cebuli
        • 1 cytryna
        • 5 łyżek oliwy z oliwek
        • 1 łyżeczka słodkiej papryki
        • ½ łyżeczki ostrej papryki
        • ½ łyżeczki oregano
        • sól ziołowa, pieprz
        • folia aluminiowa
        Przepis

        Filety z dorsza myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, każdy kładziemy na osobnym kawałku folii aluminiowej (folię smarujemy delikatnie oliwą, aby ryba do niej nie przywarła). Cytrynę szorujemy, kroimy na pół, z jednej połówki wyciskamy sok, drugą kroimy w plasterki. Rybę skrapiamy częścią soku, oprószamy solą ziołową, układamy na niej plasterki cytryny i zamykamy szczelnie w folii. Odkładamy na 30 minut.
        Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i wkładamy do garnka. Solimy, zalewamy wrzątkiem, gotujemy przez około 10 minut (tak, aby były al dente). Po wyjęciu z wody osuszamy je, oprószamy solą ziołową, słodką i ostrą papryką, smarujemy oliwą. Każdy osobno owijamy folią aluminiową.
        Rozgrzewamy grill. Na ruszcie układamy rybę oraz ziemniaki, grillujemy przez około 15 minut. Na ostatnie 5 minut grillowania zdejmujemy folię, aby wszystko ładnie się zarumieniło.
        Mix sałat wsypujemy do miski, dodajemy umyte i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w piórka cebulę. W miseczce mieszamy pozostałą oliwę z oliwek i sok z cytryny, oregano, sól i pieprz – tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę.
        Gotowe danie podajemy od razu po przygotowaniu, z sałatką i ulubionym sosem (np. czosnkowym).

      • przepisy
        PIECZARKI Z GRILLA Z MOZZARELLĄ
        Składniki
        • 4 duże pieczarki do grillowania
        • 150 g sera typu feta
        • 1 opakowanie sera Mozzarella Mlekpol w plastrach
        • 8 suszonych pomidorów w oleju
        • 2 ząbki czosnku
        • 1 pęczek koperku
        • kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
        • 2 łyżki oliwy z oliwek
        • sól, pieprz
        • folia aluminiowa
        Przepis

        Pieczarki myjemy i dokładnie osuszamy, odcinamy ogonki. Każdy kapelusz smarujemy oliwą z oliwek i delikatnie oprószamy solą oraz pieprzem.

        Pomidory suszone odsączamy z oleju i siekamy. Ogonki pieczarek kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Koperek myjemy i siekamy. Wszystkie składniki wkładamy do miski, dodajemy ser typu feta, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Plastry mozzarelli wyjmujemy z opakowania i kroimy w paski.

        Rozgrzewamy grill. Pieczarki układamy na ruszcie pustą stroną do dołu. Grillujemy przez około 5 minut, następnie przekręcamy, nadziewamy farszem, posypujemy paskami mozzarelli. Grillujemy przez kolejne 15-20 minut, przykryte folią aluminiową.

        Gotowe pieczarki podajemy od razu po przyrządzeniu, posypane świeżym koperkiem, w towarzystwie ulubionych świeżych warzyw.

      • przepisy
        GRILLOWANE MEDALIONY WIEPRZOWE ZE SZPARAGAMI
        Składniki
        • 2 polędwiczki wieprzowe
        • 1 wiązka świeżych szparagów
        • 200 g pomidorków koktajlowych
        • 2 ząbki czosnku, posiekane
        • 2 łyżeczki sosu sojowego
        • 1 łyżeczka miodu
        • 2 łyżki oliwy z oliwek
        • 1 cytryna
        • sól, pieprz
        Przepis

        Polędwiczki oczyszczamy, usuwamy z nich błonki, dokładnie myjemy. Osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry o grubości około 3 cm. Cytrynę szorujemy i wyciskamy z niej sok. Czosnek obieramy i drobno siekamy, zalewamy go oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, sosem sojowym, miodem. Dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy oraz nacieramy nią mięso. Przykrywamy i pozostawiamy na minimum 30 minut.
        Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce, pomidorki koktajlowe również dokładnie myjemy.
        Rozgrzewamy grill do średnio-wysokiej temperatury, umieszczamy na nim polędwiczki, grillujemy przez około 5-7 minut z każdej strony. Mięso powinno być dobrze przypieczone.
        Na ruszcie, obok mięsa, układamy również szparagi i pomidorki. Doprawiamy je solą i pieprzem.
        Szparagi grillujemy przez około 5-7 minut, pomidorki przez około 3-5 minut.
        Gotowe mięso i warzywa zdejmujemy z grilla. Podajemy po kilku minutach – kiedy mięso „odpocznie”.

      • przepisy
        GRILLOWANA WĄTRÓBKA Z SOSEM CHRZANOWYM
        Składniki
          • 1 kg wątróbek z kurczaka
          • 1,5 szklanki mleka
          • 2 ząbki czosnku
          • 4 łyżki oliwy z oliwek
          • 2 łyżeczki słodkiej papryki

        sól
        pieprz

        SOS:

        • 3 łyżki chrzanu tartego Extra Line
        • 100 ml śmietany 12 lub 18%
        • 2 szczypty soli
        • 2 szczypty pieprzu
        • 3 łyżki soku z limonki
        • natka pietruszki lub świeża mięta do dekoracji
        Przepis

        Wątróbki oczyszczamy i myjemy. Wkładamy je do miski, zalewamy letnim mlekiem i odstawiamy na minimum godzinę. W miseczce mieszamy oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz słodką paprykę.
        Po godzinnym leżakowaniu wątróbki wykładamy na ręcznik papierowy, osuszamy, oprószamy pieprzem oraz smarujemy czosnkowo-paprykową marynatą.
        Przygotowujemy sos: śmietanę łączymy z chrzanem, dodajemy sok z limonki, sól i pieprz – dokładnie mieszamy, przekładamy do małej miseczki.
        Patyczki do szaszłyków namaczamy w wodzie i nadziewamy na nie kawałki wątróbki.
        Rozpalamy grill. Wątróbki grillujemy po 3-4 minuty z każdej strony – pod koniec grillowania powinny być w środku jeszcze lekko różowe, ale nie surowe. Wykładamy je na talerze, oprószamy solą, dekorujemy posiekaną natką pietruszki i listkami mięty. Podajemy z pikantnym sosem chrzanowym i ulubionym pieczywem.

      • przepisy
        CHRUPIĄCA BAGIETKA Z CUKINIĄ
        Składniki

        2 cukinia
        2 bagietki z masłem czosnkowym Aryzta
        2 serki camembert Turek naturalny
        2-3 łyżki oliwy z oliwek
        2 ząbki czosnku
        1 łyżeczka oregano
        świeżo mielony pieprz
        sól
        limonka
        natka pietruszki do dekoracji
        folia aluminiowa

        Przepis

        Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plastry. W miseczce mieszamy oliwę z oliwek i przeciśnięty przez praskę czosnek – smarujemy tym plastry cukinii. Bagietki z masłem czosnkowym dzielimy na mniej więcej równe części. Serki pleśniowe wyjmujemy z opakowania, posypujemy oregano i zamykamy – każdy osobno – w folii aluminiowej.

        Rozpalamy grill. Na ruszcie kładziemy serki pleśniowe, grillujemy je przez około 5 minut, przekręcamy na drugą stronę. Następnie obok nich układamy bagietkę i plastry cukinii – wszystko razem grillujemy przez kolejne 4-5 minut, co jakiś czas obracając na drugą stronę. Gdy cukinia zmięknie, bagietka się zarumieni a serki będą półpłynne w środku – przekładamy wszystko na dużą deskę. Serki odwijamy z folii, smarujemy nimi kawałki bułki, oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzchu układamy plasterki cukinii, delikatnie solimy, skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy natką pietruszki.

      • przepisy
        Pstrąg tęczowy z grilla ze szparagami
        Składniki
        • 2 tuszki pstrąga tęczowego patroszonego Mirko
        • 1 pęczek świeżych szparagów
        • 1 cytryna
        • kilka gałązek świeżego kopru
        • 2 ząbki czosnku
        • 2 łyżki oliwy z oliwek
        • 30 g masła
        • sól
        • pieprz cytrynowy
        • szczypta chili
        • folia aluminiowa
        Przepis

        Ryby dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, nacinamy i kładziemy na folii aluminiowej. Cytrynę szorujemy, z połówki wyciskamy sok. Drugą połowę kroimy w półplasterki, wkładamy je do tuszek razem z masłem. Do połowy soku z cytryny dodajemy łyżkę oliwy, sól oraz pieprz cytrynowy, smarujemy marynatą ryby, kładziemy na nich kilka gałązek kopru i owijamy folią aluminiową.

        Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Pozostały sok z cytryny mieszamy z łyżką oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i chili. Tak powstałą marynatą smarujemy szparagi.
        Paczuszki z rybą kładziemy na rozgrzany grill. Grillujemy około 20 minut, w połowie przekładając ryby na drugi bok. Po tym czasie układamy na ruszcie również szparagi, wszystko razem grillujemy przez kolejne 6-8 minut – w zależności od grubości szparagów.

        Danie podajemy od razu po przygotowaniu, z ulubionym pieczywem lub grzankami.

      • przepisy
        GRILLOWANE PODUDZIA Z KURCZAKA PODANE Z FRYTKAMI Z BATATÓW
        Składniki
        • 8 podudzi z kurczaka
        • 4 średnie bataty
        • 6 łyżek oliwy
        • 2 łyżki miodu
        • 1 łyżka musztardy
        • sok z połówki cytryny
        • 2 ząbki czosnku
        • 1 łyżeczka soli
        • 1 łyżeczka słodkiej papryki
        • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
        • sól gruboziarnista
        Przepis

        Podudzia kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przygotowujemy marynatę do miski wlewamy sok z cytryny, 3 łyżki oliwy, musztardę, sól, paprykę ostrą i słodką oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Do miski wkładamy pałki, każdą z nich obtaczamy w marynacie i pozostawiamy pod przykryciem na godzinę (lub dłużej).

        Bataty obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Za pomocą silikonowego pędzelka smarujemy je pozostałą oliwą.

        Podudzia kurczaka układamy na ruszcie, grillujemy przez około 40-50 minut (w zależności od ich wielkości). Co jakiś czas obracamy je, aby skórka się nie przypaliła. Na ostatnie 10 minut grillowania pałki przekładamy na bok grilla i przykrywamy folią aluminiową.

        Frytki z batatów układamy na tacce do grillowania, grillujemy około 20 minut – powinny być miękkie, a skórka chrupiąca. Po zdjęciu z grilla oprószamy je solą gruboziarnistą.

        Gotowe podudzia oraz frytki z batatów podajemy z ulubionymi sosami – ketchupem, musztardą lub dipem czosnkowym.

      • przepisy
        MUSZTARDOWO-MIODOWE SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA
        Składniki
        • 1 kg skrzydełek z kurczaka

        Na zalewę:

        • 2-3 szklanki wody
        • 2 gałązki rozmarynu
        • 2 ząbki czosnku
        • 1 mała papryczka chili
        • sól
        • pieprz

        Na marynatę:

        • 3 łyżki wody
        • 2 łyżki oleju rzepakowego
        • 2 łyżki musztardy sarepskiej
        • 1 limonka
        • 2 łyżeczki płynnego miodu
        Przepis

        Skrzydła kurczaka dokładnie myjemy. Przygotowujemy zalewę: do miski o szerokim dnie wlewamy wodę, wkładamy do niej gałązki rozmarynu, 2 obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku i jedną przekrojoną wzdłuż, niedużą papryczkę chili. Solimy i pieprzymy – do smaku. Do zalewy wkładamy skrzydełka kurczaka, przykrywamy i wstawiamy na około 1 godzinę do lodówki.
        Przygotowujemy marynatę – w niedużym rondelku mieszamy wodę, olej, musztardę sarepską, sok wyciśnięty z limonki i miód. Całość podgrzewamy, aby składniki się dobrze połączyły.
        Skrzydełka wyjmujemy z marynaty, osuszamy ręcznikiem papierowym. Układamy je na ruszcie na rozgrzanym grillu. Po 15 minutach obracamy je na drugą stronę i smarujemy z wierzchu marynatą. Po kolejnych 10-15 minutach ponownie przekręcamy i również smarujemy marynatą. Całkowity czas grillowania to około 35-45 minut.
        Skrzydełka podajemy od razu po ugrillowaniu z ulubioną sałatą, pieczywem i dipami (opcjonalnie).

      • przepisy
        Grillowany Hamburger z karmelizowaną cebulką
        Składniki
        • 1 opakowanie bułek hamburgerowych
        • 1 opakowanie burgerów wołowych
        • 4 liście sałaty masłowej
        • 1 duży pomidor
        • 1 ogórek
        • 1 duża cebula
        • 2 łyżki octu balsamicznego
        • 2 łyżki cukru
        • 3 łyżki oleju
        • ulubiony sos
        • sól, pieprz
        Przepis

        Warzywa dokładnie umyj, następnie osusz ręcznikiem papierowym. Ogórek oraz pomidor pokrój w średniej grubości plastry. Cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej olej. Włóż cebulę, smaż przez około 8 minut, ciągle mieszając. Po tym czasie dodaj cukier oraz ocet balsamiczny. Przesmażaj przez kolejne 3 minuty. Pozostaw do ostygnięcia.
        Przygotuj grill. Hamburgery ułóż na ruszcie umieszczonym tuż nad rozgrzanym węglem. Grilluj je przez około 6 minut z każdej strony. Mięso będzie idealnie wysmażone w momencie, kiedy będzie łatwo odchodziło od rusztu. Po zdjęciu przypraw je olą oraz pieprzem. Uwaga – możesz grillować również na innych rodzajach grilla – na gazowym czy elektrycznym.
        Pod koniec grillowania mięsa umieść na ruszcie przekrojone na pół bułki i grilluj je około minutę. Po podgrzaniu posmaruj spód oraz górę ulubionym sosem. Na dolną część bułki połóż sałatę, następnie kotlet, karmelizowaną cebulkę, plastry pomidora i ogórka. Całość przykryj górną częścią bułki. Podawaj od razu po przyrządzeniu.
        Przygotuj grill. Cebulę ułóż na ruszcie i grilluj ją przez około 5 minut, co jakiś czas obracając. Parówki grilluj delikatnie – przez około 4 minuty. Za pomocą ostrego noża zrób w bułkach dość duże wgłębienie wzdłuż (uważaj, żeby nie przekroić ich na pół). Ułóż je na grillu obok parówek. Podgrzewaj przez około minutę.
        Do ciepłej bułki włóż zgrillowaną parówkę oraz plasterki ogórka. Na wierzchu ułóż cebulę, polej musztardą oraz ketchupem lub innym ulubionym sosem. Gotowego hot-doga posyp prażoną cebulką (możesz ją zastąpić kiełkami). Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.

      • przepisy
        Hot Dog z grilla
        Składniki
        • 1 opakowanie parówek
        • 1 opakowanie bułek do hot dogów
        • 2 duże cebule
        • 2 ogórki kiszone
        • 4 łyżki cebulki prażonej
        • ketchup
        • musztarda
        Przepis

        Cebulę obierz, pokrój w grube plastry, a następnie podziel na pierścienie. Ogórki pokrój w cienkie plasterki.
        Przygotuj grill. Cebulę ułóż na ruszcie i grilluj ją przez około 5 minut, co jakiś czas obracając. Parówki grilluj delikatnie – przez około 4 minuty. Za pomocą ostrego noża zrób w bułkach dość duże wgłębienie wzdłuż (uważaj, żeby nie przekroić ich na pół). Ułóż je na grillu obok parówek. Podgrzewaj przez około minutę.
        Do ciepłej bułki włóż zgrillowaną parówkę oraz plasterki ogórka. Na wierzchu ułóż cebulę, polej musztardą oraz ketchupem lub innym ulubionym sosem. Gotowego hot-doga posyp prażoną cebulką (możesz ją zastąpić kiełkami). Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.