Ser wykładamy na duży kawałek folii aluminiowej, dokładnie zawijamy i kładziemy na rozgrzany ruszt. Grillujemy z dwóch stron łącznie ok. 10 min.
Ugrillowany ser ostrożnie wykładamy na talerz i polewamy syropem klonowym. Posypujemy grubo posiekanymi orzechami i podajemy z żurawiną. Opcjonalnie serwujemy ze świeżym pieczywem bądź grillowanymi warzywami.
Rada: orzechy włoskie warto lekko wcześniej uprażyć na suchej patelni lub tacce grillowej.

Z opakowania wyjmujemy plastry boczku i rozkładamy je na desce do krojenia. Jeśli plastry są zbyt grube, możemy je delikatnie rozbić.
Szparagi dokładnie myjemy i osuszamy. Usuwamy twarde łykowate końcówki. Każdy szparag smarujemy oliwą i delikatnie oprószamy solą, zmielonym pieprzem kolorowym Prymat i ziołami prowansalskimi, następnie zawijamy w plastry boczku.
Tak przygotowane warzywa grillujemy z dwóch stron około 6-8 min, często przekładając, aby boczek równomiernie się zarumienił.
Danie dekorujemy pokrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi oprószonymi solą, oraz natką pietruszki. Podajemy ze świeżym pieczywem. Amatorom ostrości polecamy posypać dodatkowo świeżo zmielonym pieprzem.

Boczek oraz filet z indyka myjemy i oczyszczamy. Filet kroimy w kostki o boku ok. 3 cm, boczek – w grube plastry. W dużej misce przygotowujemy marynatę. Przeciskamy przez praskę 2 ząbki czosnku, dodajemy oliwę, miód, przyprawę do grilla Prymat, a następnie wszystko dokładnie mieszamy i dokładamy mięso. Mieszamy, tak, aby każdy kawałek był obtoczony w marynacie. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę, a najlepiej na noc.
Następnego dnia myjemy warzywa. Oczyszczoną paprykę kroimy w kawałki zbliżone wielkością do kawałków mięsa. Pieczarki grillowe dzielimy na pół lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Obraną cebulę kroimy w ćwiartki.

Patyczki do szaszłyków namaczamy w wodzie 10 min. Składniki naprzemiennie nadziewamy na patyczki – nie za ściśle. Grillujemy na średnim ogniu, aż mięso będzie upieczone i rumiane. Podajemy z ulubionym ketchupem.

Karkówkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry o grubości około 1,5 cm, a następnie każdy lekko rozbijamy tłuczkiem. Obrane ząbki czosnku kroimy wzdłuż na pół (jeśli są duże), małe pozostawiamy w całości. Obraną cebulę kroimy w plastry. Przygotowujemy marynatę: do miski wlewamy gotową marynatę w płynie, dodajemy oliwę, musztardę, sok wyciśnięty z połówki limonki, chili, oregano, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, całość mieszamy. Mięso dokładnie obtaczamy w marynacie, pomiędzy plastrami układamy cebulę oraz czosnek. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Zamarynowane mięso wyjmujemy z lodówki minimum 30 min. przed grillowaniem. Kawałki mięsa grillujemy bezpośrednio na ruszcie lub na tacce aluminiowej. Gotowe danie dekorujemy gałązkami świeżego oregano. Podajemy np. z grillowanymi warzywami.

Bataty obieramy i kroimy w łódeczki/cząstki/plastry według upodobania. Wkładamy do garnka z zimną, osoloną wodą. Gotujemy przez 10 minut. Następnie je odcedzamy i odparowujemy. W niewielkiej miseczce przygotowujemy marynatę: wyciskamy sok z połówki limonki, dodajemy 1 płaską łyżeczkę miodu, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz, paprykę oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Cukinię kroimy w plastry, a pomidory na połówki.

Następnie obtaczamy bataty, cukinię i pomidory w marynacie i odstawiamy na pół godziny. Zamarynowane bataty grillujemy z każdej strony około 10-15 minut (w zależności od wielkości cząstek). Pozostałe warzywa grillujemy około 8 minut.

Karkówkę wyciągamy z lodówki pół godziny przed planowanym grillowaniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową. Grillujemy z obu stron około 8 minut z gałązką rozmarynu, pilnując, aby mięso się nie przypaliło. Podajemy z ulubionym ketchupem i grillowanymi warzywami.

Ryby myjemy, osuszamy, nacinamy tuszki i układamy każdą na dużym kawałku folii aluminiowej. Cytrynę dokładnie szorujemy. Połowę kroimy w cienkie plastry, z drugiej połowy wyciskamy sok. Do środka każdej tuszki wkładamy kawałeczki masła, po 3 plasterki cytryny i kilka gałązek świeżego koperku. Z zewnątrz ryby nacieramy łyżką oliwy, oprószamy solą ziołową i świeżo mielonym kolorowym pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy połówki pomidorków. Każdą osobno zawijamy szczelnie w folię aluminiową.
Ziemniaki obieramy, kroimy na połówki (lub na ćwiartki – w zależności od ich wielkości) wkładamy do garnka z osoloną wodą i podgotowujemy około 10 minut – tak, żeby były półtwarde. Odcedzamy, odparowujemy. W misce mieszamy pozostałą oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz 2 szczypty chili – w marynacie obtaczamy ziemniaki. Zawijamy je płasko w folię aluminiową.

Tak przygotowaną rybę oraz ziemniaki kładziemy na rozgrzany grill. Pieczemy łącznie 20-30 minut. Rybę z pomidorkami oraz ziemniaki wyjmujemy z folii, podajemy ze świeżym koperkiem oraz plastrami cytryny.