produkty
nowa gazetka tutaj jest
  • przepisy
    GRILLOWANY DORSZ Z PIKANTNYMI ZIEMNIAKAMI
    Składniki
    • 800 g filetów z dorsza atlantyckiego (4 porcje)
    • 16 małych młodych ziemniaczków
    • mix ulubionych sałat
    • 16 pomidorków koktajlowych
    • ½ cebuli
    • 1 cytryna
    • 5 łyżek oliwy z oliwek
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki
    • ½ łyżeczki ostrej papryki
    • ½ łyżeczki oregano
    • sól ziołowa, pieprz
    • folia aluminiowa
    Przepis

    Filety z dorsza myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, każdy kładziemy na osobnym kawałku folii aluminiowej (folię smarujemy delikatnie oliwą, aby ryba do niej nie przywarła). Cytrynę szorujemy, kroimy na pół, z jednej połówki wyciskamy sok, drugą kroimy w plasterki. Rybę skrapiamy częścią soku, oprószamy solą ziołową, układamy na niej plasterki cytryny i zamykamy szczelnie w folii. Odkładamy na 30 minut.
    Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i wkładamy do garnka. Solimy, zalewamy wrzątkiem, gotujemy przez około 10 minut (tak, aby były al dente). Po wyjęciu z wody osuszamy je, oprószamy solą ziołową, słodką i ostrą papryką, smarujemy oliwą. Każdy osobno owijamy folią aluminiową.
    Rozgrzewamy grill. Na ruszcie układamy rybę oraz ziemniaki, grillujemy przez około 15 minut. Na ostatnie 5 minut grillowania zdejmujemy folię, aby wszystko ładnie się zarumieniło.
    Mix sałat wsypujemy do miski, dodajemy umyte i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w piórka cebulę. W miseczce mieszamy pozostałą oliwę z oliwek i sok z cytryny, oregano, sól i pieprz – tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę.
    Gotowe danie podajemy od razu po przygotowaniu, z sałatką i ulubionym sosem (np. czosnkowym).

  • przepisy
    PIECZARKI Z GRILLA Z MOZZARELLĄ
    Składniki
    • 4 duże pieczarki do grillowania
    • 150 g sera typu feta
    • 1 opakowanie sera Mozzarella Mlekpol w plastrach
    • 8 suszonych pomidorów w oleju
    • 2 ząbki czosnku
    • 1 pęczek koperku
    • kilka pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • sól, pieprz
    • folia aluminiowa
    Przepis

    Pieczarki myjemy i dokładnie osuszamy, odcinamy ogonki. Każdy kapelusz smarujemy oliwą z oliwek i delikatnie oprószamy solą oraz pieprzem.

    Pomidory suszone odsączamy z oleju i siekamy. Ogonki pieczarek kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Koperek myjemy i siekamy. Wszystkie składniki wkładamy do miski, dodajemy ser typu feta, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Plastry mozzarelli wyjmujemy z opakowania i kroimy w paski.

    Rozgrzewamy grill. Pieczarki układamy na ruszcie pustą stroną do dołu. Grillujemy przez około 5 minut, następnie przekręcamy, nadziewamy farszem, posypujemy paskami mozzarelli. Grillujemy przez kolejne 15-20 minut, przykryte folią aluminiową.

    Gotowe pieczarki podajemy od razu po przyrządzeniu, posypane świeżym koperkiem, w towarzystwie ulubionych świeżych warzyw.

  • przepisy
    GRILLOWANE MEDALIONY WIEPRZOWE ZE SZPARAGAMI
    Składniki
    • 2 polędwiczki wieprzowe
    • 1 wiązka świeżych szparagów
    • 200 g pomidorków koktajlowych
    • 2 ząbki czosnku, posiekane
    • 2 łyżeczki sosu sojowego
    • 1 łyżeczka miodu
    • 2 łyżki oliwy z oliwek
    • 1 cytryna
    • sól, pieprz
    Przepis

    Polędwiczki oczyszczamy, usuwamy z nich błonki, dokładnie myjemy. Osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry o grubości około 3 cm. Cytrynę szorujemy i wyciskamy z niej sok. Czosnek obieramy i drobno siekamy, zalewamy go oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, sosem sojowym, miodem. Dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy oraz nacieramy nią mięso. Przykrywamy i pozostawiamy na minimum 30 minut.
    Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce, pomidorki koktajlowe również dokładnie myjemy.
    Rozgrzewamy grill do średnio-wysokiej temperatury, umieszczamy na nim polędwiczki, grillujemy przez około 5-7 minut z każdej strony. Mięso powinno być dobrze przypieczone.
    Na ruszcie, obok mięsa, układamy również szparagi i pomidorki. Doprawiamy je solą i pieprzem.
    Szparagi grillujemy przez około 5-7 minut, pomidorki przez około 3-5 minut.
    Gotowe mięso i warzywa zdejmujemy z grilla. Podajemy po kilku minutach – kiedy mięso „odpocznie”.

  • przepisy
    GRILLOWANA WĄTRÓBKA Z SOSEM CHRZANOWYM
    Składniki
    • 1 kg wątróbek z kurczaka
    • 1,5 szklanki mleka
    • 2 ząbki czosnku
    • 4 łyżki oliwy z oliwek
    • 2 łyżeczki słodkiej papryki
    • sól
      pieprz

    SOS:

    • 3 łyżki chrzanu tartego Extra Line
    • 100 ml śmietany 12 lub 18%
    • 2 szczypty soli
    • 2 szczypty pieprzu
    • 3 łyżki soku z limonki
    • natka pietruszki lub świeża mięta do dekoracji
      Przepis

      Wątróbki oczyszczamy i myjemy. Wkładamy je do miski, zalewamy letnim mlekiem i odstawiamy na minimum godzinę. W miseczce mieszamy oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz słodką paprykę.
      Po godzinnym leżakowaniu wątróbki wykładamy na ręcznik papierowy, osuszamy, oprószamy pieprzem oraz smarujemy czosnkowo-paprykową marynatą.
      Przygotowujemy sos: śmietanę łączymy z chrzanem, dodajemy sok z limonki, sól i pieprz – dokładnie mieszamy, przekładamy do małej miseczki.
      Patyczki do szaszłyków namaczamy w wodzie i nadziewamy na nie kawałki wątróbki.
      Rozpalamy grill. Wątróbki grillujemy po 3-4 minuty z każdej strony – pod koniec grillowania powinny być w środku jeszcze lekko różowe, ale nie surowe. Wykładamy je na talerze, oprószamy solą, dekorujemy posiekaną natką pietruszki i listkami mięty. Podajemy z pikantnym sosem chrzanowym i ulubionym pieczywem.

    • przepisy
      CHRUPIĄCA BAGIETKA Z CUKINIĄ
      Składniki

      2 cukinia
      2 bagietki z masłem czosnkowym Aryzta
      2 serki camembert Turek naturalny
      2-3 łyżki oliwy z oliwek
      2 ząbki czosnku
      1 łyżeczka oregano
      świeżo mielony pieprz
      sól
      limonka
      natka pietruszki do dekoracji
      folia aluminiowa

      Przepis

      Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plastry. W miseczce mieszamy oliwę z oliwek i przeciśnięty przez praskę czosnek – smarujemy tym plastry cukinii. Bagietki z masłem czosnkowym dzielimy na mniej więcej równe części. Serki pleśniowe wyjmujemy z opakowania, posypujemy oregano i zamykamy – każdy osobno – w folii aluminiowej.

      Rozpalamy grill. Na ruszcie kładziemy serki pleśniowe, grillujemy je przez około 5 minut, przekręcamy na drugą stronę. Następnie obok nich układamy bagietkę i plastry cukinii – wszystko razem grillujemy przez kolejne 4-5 minut, co jakiś czas obracając na drugą stronę. Gdy cukinia zmięknie, bagietka się zarumieni a serki będą półpłynne w środku – przekładamy wszystko na dużą deskę. Serki odwijamy z folii, smarujemy nimi kawałki bułki, oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzchu układamy plasterki cukinii, delikatnie solimy, skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy natką pietruszki.

    • przepisy
      Pstrąg tęczowy z grilla ze szparagami
      Składniki
      • 2 tuszki pstrąga tęczowego patroszonego Mirko
      • 1 pęczek świeżych szparagów
      • 1 cytryna
      • kilka gałązek świeżego kopru
      • 2 ząbki czosnku
      • 2 łyżki oliwy z oliwek
      • 30 g masła
      • sól
      • pieprz cytrynowy
      • szczypta chili
      • folia aluminiowa
        Przepis

        Ryby dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, nacinamy i kładziemy na folii aluminiowej. Cytrynę szorujemy, z połówki wyciskamy sok. Drugą połowę kroimy w półplasterki, wkładamy je do tuszek razem z masłem. Do połowy soku z cytryny dodajemy łyżkę oliwy, sól oraz pieprz cytrynowy, smarujemy marynatą ryby, kładziemy na nich kilka gałązek kopru i owijamy folią aluminiową.

        Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Pozostały sok z cytryny mieszamy z łyżką oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i chili. Tak powstałą marynatą smarujemy szparagi.
        Paczuszki z rybą kładziemy na rozgrzany grill. Grillujemy około 20 minut, w połowie przekładając ryby na drugi bok. Po tym czasie układamy na ruszcie również szparagi, wszystko razem grillujemy przez kolejne 6-8 minut – w zależności od grubości szparagów.

        Danie podajemy od razu po przygotowaniu, z ulubionym pieczywem lub grzankami.

      • przepisy
        GRILLOWANE PODUDZIA Z KURCZAKA PODANE Z FRYTKAMI Z BATATÓW
        Składniki
        • 8 podudzi z kurczaka
        • 4 średnie bataty
        • 6 łyżek oliwy
        • 2 łyżki miodu
        • 1 łyżka musztardy
        • sok z połówki cytryny
        • 2 ząbki czosnku
        • 1 łyżeczka soli
        • 1 łyżeczka słodkiej papryki
        • 0,5 łyżeczki ostrej papryki
        • sól gruboziarnista
        Przepis

        Podudzia kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przygotowujemy marynatę do miski wlewamy sok z cytryny, 3 łyżki oliwy, musztardę, sól, paprykę ostrą i słodką oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Do miski wkładamy pałki, każdą z nich obtaczamy w marynacie i pozostawiamy pod przykryciem na godzinę (lub dłużej).

        Bataty obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Za pomocą silikonowego pędzelka smarujemy je pozostałą oliwą.

        Podudzia kurczaka układamy na ruszcie, grillujemy przez około 40-50 minut (w zależności od ich wielkości). Co jakiś czas obracamy je, aby skórka się nie przypaliła. Na ostatnie 10 minut grillowania pałki przekładamy na bok grilla i przykrywamy folią aluminiową.

        Frytki z batatów układamy na tacce do grillowania, grillujemy około 20 minut – powinny być miękkie, a skórka chrupiąca. Po zdjęciu z grilla oprószamy je solą gruboziarnistą.

        Gotowe podudzia oraz frytki z batatów podajemy z ulubionymi sosami – ketchupem, musztardą lub dipem czosnkowym.

      • przepisy
        MUSZTARDOWO-MIODOWE SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA
        Składniki
        • 1 kg skrzydełek z kurczaka

        Na zalewę:

        • 2-3 szklanki wody
        • 2 gałązki rozmarynu
        • 2 ząbki czosnku
        • 1 mała papryczka chili
        • sól
        • pieprz

        Na marynatę:

        • 3 łyżki wody
        • 2 łyżki oleju rzepakowego
        • 2 łyżki musztardy sarepskiej
        • 1 limonka
        • 2 łyżeczki płynnego miodu
        Przepis

        Skrzydła kurczaka dokładnie myjemy. Przygotowujemy zalewę: do miski o szerokim dnie wlewamy wodę, wkładamy do niej gałązki rozmarynu, 2 obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku i jedną przekrojoną wzdłuż, niedużą papryczkę chili. Solimy i pieprzymy – do smaku. Do zalewy wkładamy skrzydełka kurczaka, przykrywamy i wstawiamy na około 1 godzinę do lodówki.
        Przygotowujemy marynatę – w niedużym rondelku mieszamy wodę, olej, musztardę sarepską, sok wyciśnięty z limonki i miód. Całość podgrzewamy, aby składniki się dobrze połączyły.
        Skrzydełka wyjmujemy z marynaty, osuszamy ręcznikiem papierowym. Układamy je na ruszcie na rozgrzanym grillu. Po 15 minutach obracamy je na drugą stronę i smarujemy z wierzchu marynatą. Po kolejnych 10-15 minutach ponownie przekręcamy i również smarujemy marynatą. Całkowity czas grillowania to około 35-45 minut.
        Skrzydełka podajemy od razu po ugrillowaniu z ulubioną sałatą, pieczywem i dipami (opcjonalnie).

      • przepisy
        Grillowany Hamburger z karmelizowaną cebulką
        Składniki
        • 1 opakowanie bułek hamburgerowych
        • 1 opakowanie burgerów wołowych
        • 4 liście sałaty masłowej
        • 1 duży pomidor
        • 1 ogórek
        • 1 duża cebula
        • 2 łyżki octu balsamicznego
        • 2 łyżki cukru
        • 3 łyżki oleju
        • ulubiony sos
        • sól, pieprz
        Przepis

        Warzywa dokładnie umyj, następnie osusz ręcznikiem papierowym. Ogórek oraz pomidor pokrój w średniej grubości plastry. Cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej olej. Włóż cebulę, smaż przez około 8 minut, ciągle mieszając. Po tym czasie dodaj cukier oraz ocet balsamiczny. Przesmażaj przez kolejne 3 minuty. Pozostaw do ostygnięcia.
        Przygotuj grill. Hamburgery ułóż na ruszcie umieszczonym tuż nad rozgrzanym węglem. Grilluj je przez około 6 minut z każdej strony. Mięso będzie idealnie wysmażone w momencie, kiedy będzie łatwo odchodziło od rusztu. Po zdjęciu przypraw je olą oraz pieprzem. Uwaga – możesz grillować również na innych rodzajach grilla – na gazowym czy elektrycznym.
        Pod koniec grillowania mięsa umieść na ruszcie przekrojone na pół bułki i grilluj je około minutę. Po podgrzaniu posmaruj spód oraz górę ulubionym sosem. Na dolną część bułki połóż sałatę, następnie kotlet, karmelizowaną cebulkę, plastry pomidora i ogórka. Całość przykryj górną częścią bułki. Podawaj od razu po przyrządzeniu.
        Przygotuj grill. Cebulę ułóż na ruszcie i grilluj ją przez około 5 minut, co jakiś czas obracając. Parówki grilluj delikatnie – przez około 4 minuty. Za pomocą ostrego noża zrób w bułkach dość duże wgłębienie wzdłuż (uważaj, żeby nie przekroić ich na pół). Ułóż je na grillu obok parówek. Podgrzewaj przez około minutę.
        Do ciepłej bułki włóż zgrillowaną parówkę oraz plasterki ogórka. Na wierzchu ułóż cebulę, polej musztardą oraz ketchupem lub innym ulubionym sosem. Gotowego hot-doga posyp prażoną cebulką (możesz ją zastąpić kiełkami). Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.

      • przepisy
        Hot Dog z grilla
        Składniki
        • 1 opakowanie parówek
        • 1 opakowanie bułek do hot dogów
        • 2 duże cebule
        • 2 ogórki kiszone
        • 4 łyżki cebulki prażonej
        • ketchup
        • musztarda
        Przepis

        Cebulę obierz, pokrój w grube plastry, a następnie podziel na pierścienie. Ogórki pokrój w cienkie plasterki.
        Przygotuj grill. Cebulę ułóż na ruszcie i grilluj ją przez około 5 minut, co jakiś czas obracając. Parówki grilluj delikatnie – przez około 4 minuty. Za pomocą ostrego noża zrób w bułkach dość duże wgłębienie wzdłuż (uważaj, żeby nie przekroić ich na pół). Ułóż je na grillu obok parówek. Podgrzewaj przez około minutę.
        Do ciepłej bułki włóż zgrillowaną parówkę oraz plasterki ogórka. Na wierzchu ułóż cebulę, polej musztardą oraz ketchupem lub innym ulubionym sosem. Gotowego hot-doga posyp prażoną cebulką (możesz ją zastąpić kiełkami). Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.