Ogórek myjemy i obieramy ze skórki. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy go do sitka, solimy i odstawiamy na około 10-15 minut, aby puścił wodę. Następnie dokładnie odciskamy z nadmiaru płynu, używając ręcznika kuchennego lub ściereczki.

Czosnek obieramy i drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. W dużej misce łączymy jogurt grecki, ogórek, czosnek, 1 łyżkę oliwy, sok z cytryny oraz koperek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

Odstawiamy sos tzatziki do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Przed podaniem polewamy wierzch pozostałą oliwą i dekorujemy gałązką świeżych ziół (natki, koperku, bazylii, tymianku) i plasterkami świeżego ogórka.

Pity podgrzewamy w piekarniku lub na patelni, aż będą ciepłe i lekko chrupiące. Kroimy pity na trójkąty lub w paski i podajemy je razem z sosem tzatziki.

Brzoskwinie dokładnie myjemy, kroimy w półksiężyce. Każdą dokładnie smarujemy oliwą z oliwek i układamy je na ruszcie rozgrzanego grilla. Grillujemy przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko zarumienione. Odstawiamy do ostygnięcia.

Pestki dyni prażymy na suchej patelni i studzimy.
Sałatę masłową myjemy i osuszamy, rwiemy na mniejsze kawałki. Układamy na dużym talerzu dodając mix sałat. Borówki myjemy, osuszamy. Następnie przekładamy na sałatę. Ser feta rozdrabniamy na mniejsze kawałki, kładziemy go na wierzch sałatki.

W małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, miód, sól oraz pieprz. Całość dokładnie mieszamy. Przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę, delikatnie mieszamy, aby pokryć nim wszystkie składniki. Na koniec posypujemy podprażonymi pestkami dyni.

Sałatkę ozdabiamy świeżymi listkami bazylii. Podajemy z ulubionym pieczywem bądź jako dodatek do dań z grilla.

Ryby myjemy i osuszamy. Nacinamy od góry i układamy na dużym kawałku folii aluminiowej.
Do miseczki wkładamy miękkie masło. Kolendrę myjemy, osuszamy i siekamy – dodajemy do masła razem z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, 2 łyżeczkami curry w proszku, 3 szczyptami soli oraz pieprzu. Całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym masełkiem smarujemy tuszki od środka.
Cebulę obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w grube plastry. Cytrynę szorujemy i kroimy w łódeczki. Sokiem z jednej cząstki skrapiamy ryby, posypujemy je odrobiną curry i obkładamy cebulą. Zamykamy szczelnie w folii aluminiowej.
Rozpalamy grill. Ryby kładziemy na ruszcie. Grillujemy przez około 20-30 minut, w zależności od wielkości tuszek. Danie podajemy od razu po zdjęciu z rusztu, z pieczywem lub ryżem.

Wyjmujemy camembert z opakowania. Górną część sera nacinamy w kratkę. Kładziemy na kawałku folii aluminiowej. Skrapiamy ser miodem, a następnie posypujemy płatkami chilli. Opcjonalnie dodajemy kilka gałązek świeżych ziół na wierzch. Zamykamy go szczelnie w foli. Kroimy bagietkę na bardzo cienkie kromki. Każdą skrapiamy oliwą z oliwek. Główkę czosnku zamykamy szczelnie w kawałku foli aluminiowej.
Rozgrzewamy grill do średniej temperatury. Umieszczamy na nim czosnek. Grillujemy przez około 30 minut. Powinien on być na tyle miękki, aby można było go wycisnąć z łupiny. Camembert kładziemy na grillu. Grillujemy go przez około 10 minut. Pod koniec grillowania dokładamy kromki bagietki i grilluj do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
Wszystko zdejmujemy z grilla. Czosnek wyciskamy bezpośrednio na pieczywo. Całe danie posypujemy solą morską. Podajemy z żurawiną z zestawu.

Podudzia z kurczaka myjemy i osuszamy. Przygotowujemy marynatę: cytryny szorujemy, z jednej ścieramy skórkę. Ze wszystkich wyciskamy sok, wlewamy go do miski (4 łyżki pozostawiamy do dressingu). Dodajemy 4 łyżki oliwy, przeciśnięte przez praskę 4 ząbki czosnku, 2 łyżki miodu, płatki chili, oregano oraz szczyptę soli i pieprzu. Dokładnie mieszamy i pozostawiamy na 20 minut.
Po tym czasie do miski wkładamy podudzia i dokładnie obtaczamy je w marynacie. Miskę przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny.
Warzywa dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy. Przekładamy do dużej miski. W mniejszej miseczce mieszamy pozostałą oliwę, sok z cytryny, miód, musztardę, sól oraz pieprz. Tak przygotowanym dressingiem polewamy warzywa tuż przed podaniem.
Rozpalamy grill. Podudzia grillujemy przez około 20-25 minut. Co jakiś czas obracamy je, aby równomiernie się zarumieniły.
Gotowe podudzia podajemy z warzywami i ulubionymi sosami (opcjonalnie).

Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. W każdym robimy kilka głębokich nacięć.
Masło wyjmujemy z lodówki minimum pół godziny przed rozpoczęciem przygotowań, aby było miękkie. Przekładamy je do miski. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę – dodajemy do masła. Całość doprawiamy solą ziołową oraz pieprzem – dokładnie mieszamy.
Ziemniaki układamy na folii aluminiowej – każdy na osobnym dużym kawałku. Smarujemy je masełkiem czosnkowym i szczelnie zamykamy w folii.

Rozpalamy grill. Ziemniaki kładziemy na ruszcie, grillujemy przez około 40 minut – w zależności od ich wielkości. Gdy są już prawie gotowe, odwijamy je z folii, układamy na nich kawałki szynki szwarcwaldzkiej oraz posypujemy mozzarellą. Grillujemy do momentu, aż ser się roztopi.

Szczypior myjemy i siekamy, posypujemy nim gorące ziemniaki. Podajemy od razu po przygotowaniu, z ulubionymi sosami (opcjonalnie).

Filety z dorsza myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, każdy kładziemy na osobnym kawałku folii aluminiowej (folię smarujemy delikatnie oliwą, aby ryba do niej nie przywarła). Cytrynę szorujemy, kroimy na pół, z jednej połówki wyciskamy sok, drugą kroimy w plasterki. Rybę skrapiamy częścią soku, oprószamy solą ziołową, układamy na niej plasterki cytryny i zamykamy szczelnie w folii. Odkładamy na 30 minut.
Ziemniaki obieramy, myjemy, osuszamy i wkładamy do garnka. Solimy, zalewamy wrzątkiem, gotujemy przez około 10 minut (tak, aby były al dente). Po wyjęciu z wody osuszamy je, oprószamy solą ziołową, słodką i ostrą papryką, smarujemy oliwą. Każdy osobno owijamy folią aluminiową.
Rozgrzewamy grill. Na ruszcie układamy rybę oraz ziemniaki, grillujemy przez około 15 minut. Na ostatnie 5 minut grillowania zdejmujemy folię, aby wszystko ładnie się zarumieniło.
Mix sałat wsypujemy do miski, dodajemy umyte i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz pokrojoną w piórka cebulę. W miseczce mieszamy pozostałą oliwę z oliwek i sok z cytryny, oregano, sól i pieprz – tak przygotowanym dressingiem polewamy sałatkę.
Gotowe danie podajemy od razu po przygotowaniu, z sałatką i ulubionym sosem (np. czosnkowym).

Pieczarki myjemy i dokładnie osuszamy, odcinamy ogonki. Każdy kapelusz smarujemy oliwą z oliwek i delikatnie oprószamy solą oraz pieprzem.

Pomidory suszone odsączamy z oleju i siekamy. Ogonki pieczarek kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Koperek myjemy i siekamy. Wszystkie składniki wkładamy do miski, dodajemy ser typu feta, doprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy. Plastry mozzarelli wyjmujemy z opakowania i kroimy w paski.

Rozgrzewamy grill. Pieczarki układamy na ruszcie pustą stroną do dołu. Grillujemy przez około 5 minut, następnie przekręcamy, nadziewamy farszem, posypujemy paskami mozzarelli. Grillujemy przez kolejne 15-20 minut, przykryte folią aluminiową.

Gotowe pieczarki podajemy od razu po przyrządzeniu, posypane świeżym koperkiem, w towarzystwie ulubionych świeżych warzyw.

Polędwiczki oczyszczamy, usuwamy z nich błonki, dokładnie myjemy. Osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w plastry o grubości około 3 cm. Cytrynę szorujemy i wyciskamy z niej sok. Czosnek obieramy i drobno siekamy, zalewamy go oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, sosem sojowym, miodem. Dodajemy szczyptę soli oraz pieprzu. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy oraz nacieramy nią mięso. Przykrywamy i pozostawiamy na minimum 30 minut.
Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce, pomidorki koktajlowe również dokładnie myjemy.
Rozgrzewamy grill do średnio-wysokiej temperatury, umieszczamy na nim polędwiczki, grillujemy przez około 5-7 minut z każdej strony. Mięso powinno być dobrze przypieczone.
Na ruszcie, obok mięsa, układamy również szparagi i pomidorki. Doprawiamy je solą i pieprzem.
Szparagi grillujemy przez około 5-7 minut, pomidorki przez około 3-5 minut.
Gotowe mięso i warzywa zdejmujemy z grilla. Podajemy po kilku minutach – kiedy mięso „odpocznie”.

Wątróbki oczyszczamy i myjemy. Wkładamy je do miski, zalewamy letnim mlekiem i odstawiamy na minimum godzinę. W miseczce mieszamy oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz słodką paprykę.
Po godzinnym leżakowaniu wątróbki wykładamy na ręcznik papierowy, osuszamy, oprószamy pieprzem oraz smarujemy czosnkowo-paprykową marynatą.
Przygotowujemy sos: śmietanę łączymy z chrzanem, dodajemy sok z limonki, sól i pieprz – dokładnie mieszamy, przekładamy do małej miseczki.
Patyczki do szaszłyków namaczamy w wodzie i nadziewamy na nie kawałki wątróbki.
Rozpalamy grill. Wątróbki grillujemy po 3-4 minuty z każdej strony – pod koniec grillowania powinny być w środku jeszcze lekko różowe, ale nie surowe. Wykładamy je na talerze, oprószamy solą, dekorujemy posiekaną natką pietruszki i listkami mięty. Podajemy z pikantnym sosem chrzanowym i ulubionym pieczywem.

Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plastry. W miseczce mieszamy oliwę z oliwek i przeciśnięty przez praskę czosnek – smarujemy tym plastry cukinii. Bagietki z masłem czosnkowym dzielimy na mniej więcej równe części. Serki pleśniowe wyjmujemy z opakowania, posypujemy oregano i zamykamy – każdy osobno – w folii aluminiowej.

Rozpalamy grill. Na ruszcie kładziemy serki pleśniowe, grillujemy je przez około 5 minut, przekręcamy na drugą stronę. Następnie obok nich układamy bagietkę i plastry cukinii – wszystko razem grillujemy przez kolejne 4-5 minut, co jakiś czas obracając na drugą stronę. Gdy cukinia zmięknie, bagietka się zarumieni a serki będą półpłynne w środku – przekładamy wszystko na dużą deskę. Serki odwijamy z folii, smarujemy nimi kawałki bułki, oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzchu układamy plasterki cukinii, delikatnie solimy, skrapiamy sokiem z limonki i dekorujemy natką pietruszki.

Ryby dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, nacinamy i kładziemy na folii aluminiowej. Cytrynę szorujemy, z połówki wyciskamy sok. Drugą połowę kroimy w półplasterki, wkładamy je do tuszek razem z masłem. Do połowy soku z cytryny dodajemy łyżkę oliwy, sól oraz pieprz cytrynowy, smarujemy marynatą ryby, kładziemy na nich kilka gałązek kopru i owijamy folią aluminiową.

Szparagi myjemy i odłamujemy zdrewniałe końcówki. Pozostały sok z cytryny mieszamy z łyżką oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i chili. Tak powstałą marynatą smarujemy szparagi.
Paczuszki z rybą kładziemy na rozgrzany grill. Grillujemy około 20 minut, w połowie przekładając ryby na drugi bok. Po tym czasie układamy na ruszcie również szparagi, wszystko razem grillujemy przez kolejne 6-8 minut – w zależności od grubości szparagów.

Danie podajemy od razu po przygotowaniu, z ulubionym pieczywem lub grzankami.

Podudzia kurczaka myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Przygotowujemy marynatę do miski wlewamy sok z cytryny, 3 łyżki oliwy, musztardę, sól, paprykę ostrą i słodką oraz przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Do miski wkładamy pałki, każdą z nich obtaczamy w marynacie i pozostawiamy pod przykryciem na godzinę (lub dłużej).

Bataty obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Za pomocą silikonowego pędzelka smarujemy je pozostałą oliwą.

Podudzia kurczaka układamy na ruszcie, grillujemy przez około 40-50 minut (w zależności od ich wielkości). Co jakiś czas obracamy je, aby skórka się nie przypaliła. Na ostatnie 10 minut grillowania pałki przekładamy na bok grilla i przykrywamy folią aluminiową.

Frytki z batatów układamy na tacce do grillowania, grillujemy około 20 minut – powinny być miękkie, a skórka chrupiąca. Po zdjęciu z grilla oprószamy je solą gruboziarnistą.

Gotowe podudzia oraz frytki z batatów podajemy z ulubionymi sosami – ketchupem, musztardą lub dipem czosnkowym.

Skrzydła kurczaka dokładnie myjemy. Przygotowujemy zalewę: do miski o szerokim dnie wlewamy wodę, wkładamy do niej gałązki rozmarynu, 2 obrane i przekrojone na pół ząbki czosnku i jedną przekrojoną wzdłuż, niedużą papryczkę chili. Solimy i pieprzymy – do smaku. Do zalewy wkładamy skrzydełka kurczaka, przykrywamy i wstawiamy na około 1 godzinę do lodówki.
Przygotowujemy marynatę – w niedużym rondelku mieszamy wodę, olej, musztardę sarepską, sok wyciśnięty z limonki i miód. Całość podgrzewamy, aby składniki się dobrze połączyły.
Skrzydełka wyjmujemy z marynaty, osuszamy ręcznikiem papierowym. Układamy je na ruszcie na rozgrzanym grillu. Po 15 minutach obracamy je na drugą stronę i smarujemy z wierzchu marynatą. Po kolejnych 10-15 minutach ponownie przekręcamy i również smarujemy marynatą. Całkowity czas grillowania to około 35-45 minut.
Skrzydełka podajemy od razu po ugrillowaniu z ulubioną sałatą, pieczywem i dipami (opcjonalnie).

Warzywa dokładnie umyj, następnie osusz ręcznikiem papierowym. Ogórek oraz pomidor pokrój w średniej grubości plastry. Cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej olej. Włóż cebulę, smaż przez około 8 minut, ciągle mieszając. Po tym czasie dodaj cukier oraz ocet balsamiczny. Przesmażaj przez kolejne 3 minuty. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj grill. Hamburgery ułóż na ruszcie umieszczonym tuż nad rozgrzanym węglem. Grilluj je przez około 6 minut z każdej strony. Mięso będzie idealnie wysmażone w momencie, kiedy będzie łatwo odchodziło od rusztu. Po zdjęciu przypraw je olą oraz pieprzem. Uwaga – możesz grillować również na innych rodzajach grilla – na gazowym czy elektrycznym.
Pod koniec grillowania mięsa umieść na ruszcie przekrojone na pół bułki i grilluj je około minutę. Po podgrzaniu posmaruj spód oraz górę ulubionym sosem. Na dolną część bułki połóż sałatę, następnie kotlet, karmelizowaną cebulkę, plastry pomidora i ogórka. Całość przykryj górną częścią bułki. Podawaj od razu po przyrządzeniu.
Przygotuj grill. Cebulę ułóż na ruszcie i grilluj ją przez około 5 minut, co jakiś czas obracając. Parówki grilluj delikatnie – przez około 4 minuty. Za pomocą ostrego noża zrób w bułkach dość duże wgłębienie wzdłuż (uważaj, żeby nie przekroić ich na pół). Ułóż je na grillu obok parówek. Podgrzewaj przez około minutę.
Do ciepłej bułki włóż zgrillowaną parówkę oraz plasterki ogórka. Na wierzchu ułóż cebulę, polej musztardą oraz ketchupem lub innym ulubionym sosem. Gotowego hot-doga posyp prażoną cebulką (możesz ją zastąpić kiełkami). Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.

Cebulę obierz, pokrój w grube plastry, a następnie podziel na pierścienie. Ogórki pokrój w cienkie plasterki.
Przygotuj grill. Cebulę ułóż na ruszcie i grilluj ją przez około 5 minut, co jakiś czas obracając. Parówki grilluj delikatnie – przez około 4 minuty. Za pomocą ostrego noża zrób w bułkach dość duże wgłębienie wzdłuż (uważaj, żeby nie przekroić ich na pół). Ułóż je na grillu obok parówek. Podgrzewaj przez około minutę.
Do ciepłej bułki włóż zgrillowaną parówkę oraz plasterki ogórka. Na wierzchu ułóż cebulę, polej musztardą oraz ketchupem lub innym ulubionym sosem. Gotowego hot-doga posyp prażoną cebulką (możesz ją zastąpić kiełkami). Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.